Envenenamiento por Aflatoxinas en Caballos
Las aflatoxinas son uno de los muchos tipos diferentes de productos químicos que han demostrado ser tóxicos para los caballos y pueden presentarse en muchas formas. Generalmente producidas por un tipo de hongo llamado Aspergillus flavus, las aflatoxinas se han encontrado en diferentes tipos de alimentos, generalmente para sorpresa del propietario del caballo.
El moho Aspergillus es un hongo natural que prolifera en condiciones húmedas, particularmente en cultivos, heno, vegetación, suelo y granos. Las aflatoxinas afectan principalmente al hígado, donde provocan problemas con la síntesis de proteínas, la coagulación de la sangre y el metabolismo de las grasas. Se sabe que las aflatoxinas en otras especies son cancerígenas y también pueden ser inmunosupresoras.
Síntomas y tipos
Intoxicación aguda por aflatoxinas
- Depresión severa
- Anorexia
- Fiebre
- Dolor abdominal (cólico)
- Amarillamiento de las membranas mucosas (ictericia)
- heces con sangre
- Sangrado de la nariz
- Ataxia (pérdida de coordinación)
- Recumbence (tumbado)
- Espasmos musculares
- convulsiones
- Muerte
Envenenamiento crónico por aflatoxinas
- Pérdida de peso
- Anemia
- Abrigo de pelo áspero
- Ictericia
- Diarrea
- Formación de hematomas debajo de la piel.
Causas
- Ingestión de alimentos contaminados con aflatoxinas. Estas toxinas pueden estar presentes tanto en granos como en forrajes.
Diagnóstico
El diagnóstico definitivo de la aflatoxicosis es difícil ya que los signos clínicos no son específicos y se asemejan a una variedad de otras afecciones igualmente graves. El análisis de sangre mostrará enzimas hepáticas elevadas y otros cambios anormales no específicos. Sin embargo, no hay muestras que puedan tomarse de un caballo vivo que diagnostiquen definitivamente la ingestión de esta toxina. El muestreo del alimento contaminado es la mejor manera de obtener un diagnóstico.
Tratamiento
No existe un tipo específico de tratamiento disponible para la intoxicación por aflatoxinas. Los mejores métodos de tratamiento, y los que han demostrado ser más eficaces y fiables, son la administración oral de carbón activado. Se sabe que el carbón activado absorbe toxinas, permitiéndoles pasar a través del sistema sin que el cuerpo las absorba. Otros tratamientos son de apoyo. Se ha recomendado una dieta baja en grasas que sea fácilmente digerible y los suplementos vitamínicos pueden ser beneficiosos. El paso más importante en el inicio del tratamiento es identificar y eliminar la fuente de la aflatoxina para que el caballo ya no la ingiera.
Vivir y Administrar
La inspección de los alimentos para detectar la presencia de moho puede ayudar a evitar el envenenamiento por aflatoxinas. Además, los dueños de caballos deben almacenar alimentos y heno de una manera que evite el crecimiento de moho.